5 подписчиков
Магия от природы прямо на вашем столе!
Салат из молодой крапивы и листьев одуванчика 🍃
---
Ингредиенты:
- 200 г верхних листьев молодой крапивы (без черешков)
- 10 листьев одуванчика
- 1 свежий огурец
- Несколько стеблей зеленого лука
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- Соль по вкусу
---
Способ приготовления:
1. Подготовка крапивы:
- Листья крапивы перебрать, залить кипящей подсоленной водой на 15–20 минут.
- Откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой, отжать и мелко нашинковать.
2. Обработка одуванчика:
- Листья одуванчика залить холодной подсоленной водой на 30 минут (чтобы ушла горечь).
- Промыть, обсушить и мелко нарезать.
3. Нарезка овощей:
- Огурец нарезать очень тонкими ломтиками или слайсами.
- Зеленый лук и зелень мелко нарубить.
4. Сборка салата:
- Соединить крапиву, одуванчик, огурец, лук и зелень.
- Посолить, добавить лимонный сок и растительное масло.
- Аккуратно перемешать.
Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить хрусткость огурца и свежесть зелени
--
Польза салата из молодой крапивы:
Этот салат — настоящий весенний эликсир здоровья! 🌿
- Крапива богата железом, витамином С и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет, улучшают кровообращение и борются с усталостью.
- Листья одуванчика мягко очищают организм, выводя токсины, а также содержат витамины А и К для здоровья кожи и костей.
- Свежий огурец увлажняет и насыщает клетчаткой, поддерживая пищеварение, а зеленый лук усиливает метаболизм.
- Лимонный сок и растительное масло помогают усвоению витаминов, добавляя блюду яркий вкус и порцию полезных жиров.
Идеально для тех, кто хочет зарядиться энергией, поддержать детокс и насладиться легким, низкокалорийным блюдом. Весенняя свежесть в каждой ложке! 😊
1 минута
25 мая