13 подписчиков
Сегодня — День Шардоне!🎉🥂
Сорт, который любят, ненавидят, переоткрывают и спорят о нём бесконечно.
Шардоне — как чистый холст.
Он может быть свежим, сливочным, цитрусовым, ореховым, минеральным или мощным. Всё зависит от климата, почвы, дуба — и фантазии винодела.
5 фактов о Шардоне, которые вас удивят:
1. Самый "гибкий" сорт мира
Шардоне растёт от Бургундии до Чили, от ЮАР до Японии — и везде ведёт себя по-разному. Это сорт без капризов, зато с характером.
2. Шардоне — часть шампанского
Он входит в состав большинства шампанских купажей (наряду с Пино Нуар и Пино Менье). А «Blanc de Blancs» делается только из Шардоне.
3. В 90-х Шардоне почти «отменили»
В США появилась волна ABC — Anything But Chardonnay. Люди устали от навязчивого дуба и сливочности. Но сорт пережил это — и вернулся в новом, более сбалансированном стиле.
4. Белое, но не всегда лёгкое
Выдержанное Шардоне может быть сложным и структурным — его сравнивают с красными по глубине вкуса. Особенно — из Meursault или Napa Valley.
5. Его «родители» — Гуэ Блан и Пино Нуар
Генетически Шардоне — потомок Пино Нуар. Так что это буквально "белый виноград с тёмным прошлым".
Сегодня - замечательный повод насладиться этим вином🌟🥂
Около минуты
24 мая 2025