16 подписчиков
Английские сконы — отличное начало дня!
Они вкусные, с хрустящей корочкой и мягким внутренним тестом, идеально подходят для завтрака или утреннего перекуса. Можно подавать их с джемом, взбитыми сливками, медом, сливочным маслом или даже с ягодами и йогуртом. Особенно понравятся тем, кто любил школьные коржики.
Наслаждайтесь своим утром!
Тесто на сконы:
Масло сливочное 82.5 % — 70 г
Сахар — 70 г
Тертая цедра 1 лимона или 1 апельсина
Соединяем в миске первые три ингредиента и перемешиваем в однородную массу деревянной лопаткой, затем добавляем 👇🏼
Мука — 240 г
Разрыхлитель — 7 г
Яйцо — 1 шт
Вымешиваем тесто до состояния крошки
И затем добавляем 👇🏼
Молоко — 55 г
Тесто собираем в шар, если липнет, убираем в морозильную камеру на 5-10 минут.
Далее раскатываем пласт шириной 2 см и вырезаем круглые булочки-печенья. Работаем на пергаменте или силиконовом коврике. Смазываем изделия яйцом и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности (20-25 минут) до золотисто-коричневого цвета.
Перед подачей остудить 💨💨💨
Из данного количества ингредиентов получается 7-8 сконов 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
Пригласите любимых и приятного Вам утреннего ☕️☕️☕️
Около минуты
16 мая 2025