18,1 тыс подписчиков
Книга рецептов для правильного питания, которая начинается... с десертов) Причем первое блюдо - пектиновое варенье. Таким необычным приемом автор, Сергей Обложко, видимо, решил подсластить читателям переход к здоровому питанию.
Одни хотят похудеть, другие сменить образ жизни, третьим здоровье не позволяет радовать себя фаст-фудом и жирной едой. При этом диета воспринимается как нечто мучительное. В последнее время с этим частенько соглашаются и врачи. Кстати, вы в курсе, что знаменитые "столы" по заболеваниям отменили уже лет 10 как? Однако, это еще не значит, что жареная картошка, майонез и прочие радости стали полезны, особенно для тех, у кого есть проблемы.
Чем порадовала эта книга, так это тем, что здесь привычные блюда адаптированы для здорового питания. Вместо майонеза берется творог, вместо целого яйца только белок, часть муки заменяется псиллиумом и отрубями. Если какие-то блюда обжаривают, то масло пшикают из распылителя, или вовсе без него, готовят на антипригарной сковороде, гриле.
Но, конечно, эта еда не для обострений заболеваний ЖКТ, например, т.к. используются и грибы, и специи, и овощи. Зато очень много рецептов, почти все десерты, с использованием сахарозаменителя (эритрит, стевия), казеина, желатина и почему-то с добавкой глютена (а мука заменяется отрубями - борьба с калориями?) Вот это мне не понравилось, уж слишком радикально. Впрочем, книг с десертами и выпечкой у меня и так много. Здесь зато есть интересные варианты вторых блюд и закусок, супов. Буду пробовать.
О самой книге: издание среднего формата (немного больше А5), твердая обложка, страницы матовые, фото на каждом развороте. Названия блюд интересные, так и кричат о похудении)) Мне кажется, акцент именно на этом.
1 минута
23 мая 2025