5114 подписчиков
"Винегрет — спаситель стола".
Его тоже, как и салат оливье, делали тазами.
Однако славы оливье #винегрет так и не достиг.
Винегрет красив по цвету.
В столовых он подавался с кусочком селёдки.
История появления блюда
Название "винегрет" пришло от французского "vinaigrette", что означает соус из уксуса и масла. Однако русский вариант получил совершенно иной набор ингредиентов, став самостоятельным блюдом, включающим варёные овощи и солёные огурцы.
Первоначально такой салат подавался в аристократической среде XIX века, постепенно завоевав популярность среди всех слоёв населения благодаря своей доступности и простоте приготовления.
Около минуты
22 мая 2025