33 подписчика
Обоняние — один из основных способов восприятия. Благодаря ему мы понимаем, что будет у коллеги на обед или переносимся в прошлое, вспоминая ароматы из детства 📌🥖
▪️Кто и как придумывает пищевые ароматизаторы? Откуда берутся идеи, и какие технологии используются для создания новых добавок?
▪️Почему синтезировать запах свежеиспеченного хлеба — задача почти невыполнимая? Какие сложные химические процессы отвечают за этот неповторимый аромат?
▪️Как создаются те самые ароматы продуктов, которые снова и снова заставляют потребителей покупать любимое гастрономическое изделие?
Узнайте с технологом-разработчиком ароматизаторов ГК «СОЮЗСНАБ» в новом экспертном подкасте на «НИКА ТВ» «Мыслить как ученый» 🌱
Около минуты
29 мая 2025