32 подписчика
НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА
Привет, друзья гурманы! Сегодня наш телеграм-канал переносит вас в жаркие края Ближнего Востока, где ароматы специй наполняют улицы, а завтрак становится настоящим праздником вкуса. Встречайте шакшуку — блюдо с древними корнями, которое завоевало сердца по всему миру!
Шакшука — это ароматная смесь томатов, перца, специй и яиц, приготовленная в одной сковороде. Название происходит от арабского слова "shakshouka", что означает "смешивание". Родина блюда точно неизвестна: Тунис, Йемен или Израиль — все спорят о первенстве!
Но одно ясно: шакшука — символ уюта и домашнего тепла. Её готовят на завтрак, бранч или даже на ужин, наслаждаясь богатством вкусов.
Ингредиенты:
• 4 яйца
• 4 крупных помидора или 400 г томатов в собственном соку
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. паприки
• 0.5 ч.л. зиры (кумина)
• Щепотка острого перца (по вкусу)
• Соль, перец
• Оливковое масло
• Зелень для подачи (петрушка или кинза)
Приготовление:
1. Нарежьте лук, чеснок и сладкий перец кубиками.
2. Обжарьте лук на оливковом масле до мягкости, добавьте чеснок и перец, жарьте ещё 5 минут.
3. Всыпьте паприку, зиру и острый перец, перемешайте.
4. Добавьте нарезанные помидоры (или томаты в собственном соку), тушите на среднем огне 10-15 минут до загустения. Посолите и поперчите.
5. Сделайте ложкой небольшие углубления в соусе и аккуратно вбейте яйца.
6. Готовьте под крышкой на медленном огне 5-7 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими.
7. Подавайте шакшуку прямо в сковороде, посыпав свежей зеленью и с кусочком тёплого хлеба!
Чтобы сильнее погрузиться в удивительный мир гастрономии, советую перейти в Telegram канал Мировой гастроном
ЖЕЛАЕМ ПРИЯТНОГО ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ЭКСТАЗА!
1 минута
5 мая 2025