Неандертальский шашлык

Представьте: холодная ночь ледникового периода, группа неандертальцев сидит у костра... Они только что поджарили на углях мясо мамонта, и дым смешивается с запахом крови и земли. Это не просто ужин — это первый в мире кулинарный эксперимент. Сегодня, спустя десятки тысяч лет, мы всё так же заворожено смотрим на пламя мангала, вдыхаем аромат дыма и говорим: Какой же шашлык вкусный! Но почему? Ответ — в вашей ДНК. Точнее — в генах неандертальцев, которые встроены в нашу ДНК. Учёные всё чаще обнаруживают связь между биологическими странностями — любовь к кофе, курению или жареному на углях мясу и...