378 подписчиков
Торт «Баунти» с насыщенным шоколадным вкусом
Ингредиенты:
Для коржа
Мука 95 гр
Какао-порошок 1 ст. ложка
Яйца 3 шт
Сахар 150 гр
Растворимый кофе 1ч.ложка
Темный шоколад с содержанием какао 72% (обязательно!) 100 гр
Сливочное масло 170 гр
Начинка
Кокосовая стружка 150 гр
Сгущенка - целая банка
Ганаш
Сливки 33% 130 мл
Шоколад 72% какао 200 гр
Сливочное масло 1 ст.ложка
Приготовление:
1. Разогреть духовку 180 градусов. В форму положить бумагу для выпечки, смазать маслом
2. Растопить сливочное масло и шоколад. Добавить сахар, растворимый кофе. Взбить и ввести яйца.
3. Добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородности.
4. Готовое тесто положить в форму и выпекать 30 минут, пока смазка не будет сухая
5. Смешать кокосовую стружку и сгущенку. Выложить начинку на остывший корж
6. Для ганаша подогреть сливки на водяной бане и растопить в них шоколад. Размешать все до однородности. Добавит сливочное масло и снова перемешать.
9. Залить сразу равномерно торт и разровнять.
10. Торт убрать в холодильник на ночь
Спасибо за рецепт @venera_os
Около минуты
1 мая 2025