Рецепт от @zmievskie: "Многие кондитеры исключают медовики и "Наполеоны" из ассортимента из-за трудоемкости данных тортов: охлаждение теста и раскатка коржей занимают много времени. Я поделюсь рецептом медовика без раскатки коржей. Медовые бисквиты по этому рецепту имеют карамельный аромат и нежный гармоничный вкус. Творожный сыр - 200г Сметана - 200г (у меня 20% и я её вывесил на марле на 2 часа) Сахар (сахарная пудра) - 70г Сахар, мед и сливочное масло соединяем в сотейнике и растапливаем на слабом огне. В сметану добавляем соду, перемешиваем и переливаем в сотейник. Варим до карамельного цвета...