406 подписчиков
Жаркое с мясом и овощами
Ингредиенты:
Мясо (свинина, говядина или курица) — 500 г
Картофель — 4-5 штук
Морковь — 2 штуки
Лук — 1-2 штуки
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Специи по вкусу (тимьян, розмарин, лавровый лист и т.д.)
Вода или бульон — 400-500 мл
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Мясо нарежьте на кусочки размером 3-4 см.
Картофель нарежьте кубиками или дольками.
Морковь нарежьте кружочками или соломкой.
Лук нарежьте полукольцами.
Чеснок мелко нарежьте или раздавите.
Обжарка мяса:
В глубокой сковороде или Dutch oven разогрейте растительное масло.
Обжарьте мясо до золотистой корочки, посолив и поперчив по вкусу.
Добавление овощей:
К мясу добавьте лук и чеснок. Обжарьте до мягкости лука.
Затем добавьте морковь и картофель. Перемешайте.
Тушение:
Залейте все ингредиенты водой или бульоном, добавьте специи и лавровый лист.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
Тушите около 1-1.5 часов, пока мясо и овощи не станут мягкими.
Подача:
Подавайте жаркое горячим, украсив зеленью.
Приятного аппетита! 🍽️
Около минуты
19 мая