874 подписчика
Квашеная капусту по старинному рецепту. Без сахара и уксуса. Очень вкусно и полезно.
Рецепт:
Капуста 3 кг
Морковь 200-250 гр
Соль 40-50 гр
Тмин 10-15 гр
Яблоки (антоновка) по желанию
Использовать осеннюю белокочанную капусту. Ранняя весенняя не подходит.
Нарезать капусту ножом соломкой. Далее на нарезанную капусту сыпем соль и начинаем отжимать руками, до появления жидкости из капусты при сильном сжатии кулаком. Далее добавляем морковь и тмин. Все перемешиваем руками и накрываем капусту плоской тарелкой. По желанию можно добавить яблоки (антоновка). Ставим на тарелку груз, чтобы жидкость покрыла всю массу. Через 8-10 часов начинаем прокалывать капусту, чтобы выходили газы. Так проделываем три раза в день. Через 3 суток капуста готова к употреблению. Переложите капусту в большую банку, залейте всей жидкостью которая там была и положите в холодильник.
Это очень полезный продукт. Ешьте его каждый день. Приятного аппетита.
#капуста #квашеная #соль
#вкусно #полезно #морковь
#безсахара #безуксуса
Ссылка в телеграмм: https://t.me/GrigorAnna
Ссылка в Rutube:
Ссылка в дзен:
https://dzen.ru/id/65e837563da38f721d0554ed
Ссылка в VK:
Печем за заказ ржаной и пшеничный хлеб на закваске.
Буду благодарен за поддержку моего канала:
Карта Тинькофф 5536913994234736 (Григорий Шамильевич Г)
1 минута
26 апреля 2025