2808 подписчиков
КАРКАДЭ 🌸 Гибискус сабдариффа
Само растение — однолетний травянистый кустарник семейства мальвовых, произрастающий в большинстве стран с тропическим климатом. Цветок гибискуса даже является национальным символом Малайзии. Родиной гибискуса считают себя разные страны Азии и Африканского континента. Из 250 видов гибискуса лишь один из них — Hibiscus sabdariffa пригоден для изготовления чая.
Описание чая Каркаде / Гибискус / Суданская роза:
Для изготовления каркаде на самом деле используются не сами цветы и даже не лепестки, а околоцветники в основании бутонов. Идеальным для сбора считается момент, когда цветы уже начинают подвядать, а семенные коробочки ещё не вызрели. Околоцветники собираются вручную, при помощи садовых ножниц и высушиваются на открытом воздухе, при непрямых солнечных лучах. Кстати, остальные части растения — корни, стебли, плоды и семена также употребляются в пищу жителями тех стран, где производится каркаде.
Около минуты
22 апреля