285,1 тыс подписчиков
ЛАЙФХАК: Как сделать «сырную» корочку на постной запеканке?
*(Секрет от шефа веганского ресторана!)*
### 🧀 ФИШКА: «ПАРМЕЗАН» ИЗ ОРЕХОВ
- 100 г кешью (замочить на 2 часа)
- 2 ст.л. пищевых дрожжей (это не дрожжи, а сухая витаминная добавка!)
- 1 зубчик чеснока + щепотка соли
Перемолоть в блендере — рассыпать сверху перед запеканием!
### 🔥 БОНУС-РЕЦЕПТ: «Сырная» баклажанная пармиджана
1. Баклажаны обжарить без масла на сухой сковороде (чтобы не впитывали жир!).
2. Слоить с томатным соусом + ореховой крошкой.
3. Запекать 20 мин — корочка будет хрустеть, как настоящая!
💡 Важно: Для «тягучести» добавьте 1 ч.л. агар-агара в соус!
---
#ПостБезКомпромиссов #ВеганскиеХитрости #ПальчикиОближешь
*(P.S. Если нет кешью — подойдут семечки подсолнечника, но их надо вымачивать дольше!)* 🌱
Около минуты
19 апреля 2025
1104 читали