Знаете, какая идея держится уже почти сто лет и всё ещё считается официальной точкой зрения медицины? Что если человек страдает ожирением, значит, он просто слишком много ест. Звучит логично? Возможно. Но давайте разберёмся поглубже: переедаем мы ведь не потому, что любим жевать капусту без конца. Наша тяга — избирательна. Мы жаждем калорий, а не просто еды. Прямо скажем: вряд ли вы когда-нибудь просыпались среди ночи в остро́м желании съесть пару листьев салата. А вот ради кусочка пиццы или шоколадки мозг готов включить режим «немедленно добудь». Почему так происходит? Ответ лежит не в холодильнике...