2 подписчика
🔥 Почему еда с гриля — это совсем другая история? | Экспертный взгляд от Grill BOSS
Вы когда-нибудь замечали, что даже простой хлеб, поджаренный на углях, кажется вкуснее? Это не ваша фантазия — это физика, химия и немного волшебства дыма.
1. Температурный удар
На сковороде — до 200°C. На гриле — 300-400°C. Такой жар мгновенно создает корочку, которая:
✔ Запечатывает соки внутри
✔ Дает тот самый хруст
✔ Формирует сложные ароматы (реакция Майяра)
2. Жир, который становится вкусом
Когда капли попадают на угли:
✔ Превращаются в ароматный дым
✔ Окутывают мясо вкусовым облаком
✔ Создают тот самый «эффект костра»
3. Ошибки, которые убивают вкус
❌ Холодные угли (должны быть серыми, без пламени)
❌ Частое переворачивание (идеально — 3 раза за жарку)
❌ Нарезание сразу после приготовления (дайте мясу «отдохнуть» 5-7 минут)
Хотите почувствовать разницу?
Закажите стейк с нашего гриля — и вы поймете, почему мясо, приготовленное на углях, невозможно повторить в домашних условиях.
🔥 Grill BOSS — только честный вкус, только правильный жар!
Ждем вас в гости — убедитесь сами!
Около минуты
17 апреля