37 подписчиков
ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ к чаю
(мой принцип приготовления)
Ингредиенты:
Мука в/с 500г
Маргарин или сливочное масло 200г
Сахар 100г
Соль 10г
Ванилин 1г
Разрыхлитель - 1ч.л
Яйцо 2шт
Сметана 20% 100г
Начинка: варенье (у меня смородиновое), джем, повидло по вкусу 250г
Приготовление:
Смешать в миске все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель
Маргарин натереть на тёрке в сухую смесь и хорошо растереть руками.
Добавить яйца, сметану и хорошо перемешать.
Тесто разделить на 2 части (600 и 400г), положить в разные пакеты и убрать - большой в холодильник, маленький в морозилку на 40 минут.
В форму выложить бОльшую часть теста и разровнять по дну, поднимая края на 2-3 см (форму я не смазывала)
На тесто выложить начинку.
Вторую часть теста(из морозилки) натереть на крупной тёрке прямо на начинку. Аккуратно разровнять.
Духовку заранее разогреть до 180°
Выпекать в течении примерно одного часа до золотистого цвета.
Готовому пирогу дать остыть в форме.
Можно посыпать поверхность сахарной пудрой.
Получается невероятно мягкий нежный пирог!
Приятного чаепития!
Автор идеи и приготовления #ЛарисаДерфлер
#тертыйпирог #выпечка #сладкаявыпечка #рецепты #десерт #домашняявыпечка #домашняякухня #кухаркинакопилка #лучшаякулинарнаястраничка
1 минута
28 апреля 2025