631 подписчик
Мясо, мясо, мясо, мясо!
Говядина!
Оно спасает меня от творческого кризиса, от депрессии, от страхов, дает силы, энергию и бодрость!
Любой стейк, ну окромя миньона и шатобриана, разумеется, для меня жестковат, поэтому ищу альтернативные способы готовки, при этом стараясь не потерять жизнеутверждающего эффекта .
И вот сегодня у меня родился рецептик необыкновенного тушеного мяса.
Четверть луковицы нарезать тонкими слайсами (впрочем, любым способом) и обжарить в масле. К нему добавить мелко натертую треть морковки. Жарить я предпочитаю на тыквенном масле, но только одного производителя Империал Ойл, оно придает особый привкус, при этом не горчит и не отдает жареными семечками.
Мясной стейк, я предпочитаю стриплойн по вкусовым качествам, нарезанный тонкими слайсами, обжариваю отдельно на сильном огне, до появления корочки, добавляю ложку сливочного масла и после того, как масло растопится, заливаю кипятком, закрываю крышкой и тушу 35 минут.
Затем добавляю лук и морковь, при необходимости воду и продолжаю тушить еще минут 10.
Замороженные ягоды клюквы, брусники и смородины(красной и черной) слегка разминаю вилкой и добавляю ложку сахара.
Присоединяю к мясу и тушу еще минут 15.
Солю и перчу обычно уже на тарелке.
Готово. Приятного аппетита и творческого подъема!!!!!
1 минута
19 ноября 2024