599,5 тыс подписчиков
Салат с семгой, грейпфрутом и огурцом
Ингредиенты для салата:
семга копченая — 150 г
грейпфруты — 1 шт.
огурцы — 1 шт.
салатный микс — 70 г
перец чили красный — ⅓ шт.
лук зеленый — 2 стебля
оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
перец черный свежемолотый — 1 щепотка
соль морская — 1 щепотка
Ингредиенты для маринада:
небольшой корень имбиря — 1 шт.
горчица с зернами — 2 ст. л.
рисовый уксус — 1 ст. л.
анис звездочки — 1 шт.
соль морская — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
2. Приготовить маринад: 1 ст. ложку натертого имбиря соединить с горчицей, добавить звездочку аниса и соль, влить уксус, 1 ст. ложку воды и все перемешать.
3. Мякоть огурца нарезать тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой), сердцевину с семенами оставить, она в салат не пойдет.
4. Зеленый лук тонко порезать наискосок.
5. Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
6. В глубокое блюдо выложить огурец, зеленый лук, перец чили, полить маринадом и перемешать.
7. В глубокую миску поместить листья салата и полить их оливковым маслом, затем очистить от кожуры грейпфрут и прямо в миску с салатом вырезать из перепонок мякоть, все посолить, поперчить и перемешать.
8. Семгу нарезать очень тонкими ломтиками.
9. Салатный микс с грейпфрутом выложить в блюдо к огурцу, все перемешать, сверху разложить рыбу.
Приятного аппетита!
1 минута
21 ноября 2024