910 подписчиков
Как эпизоотическая ситуация влияет на мясной рынок? Опыт 2024 года
⠀
Введение
Эпизоотические угрозы продолжают оказывать значительное влияние на мясной рынок. Вспышки африканской чумы свиней и птичьего гриппа в 2024 году привели к изменению структуры поставок и росту цен на некоторые виды мяса.
⠀
Анализ ситуации
В 2024 году вспышки африканской чумы свиней в Европе и Азии вызвали резкое сокращение поголовья свиней на 15%. В России, благодаря оперативным мерам Россельхознадзора, удалось минимизировать потери. Тем не менее, цены на свинину в стране выросли на 7% из-за повышенного спроса на внутреннем рынке.
⠀
Примеры из практики
Крупный ритейлер в Москве использовал аналитические данные Meatinfo для прогнозирования скачков цен и смог скорректировать свои закупочные планы, что привело к снижению затрат на 12%.
⠀
Рекомендации для ритейлеров
- Внедряйте системы мониторинга эпизоотической ситуации, чтобы своевременно адаптироваться к изменениям.
- Рассматривайте альтернативные источники поставок, особенно для свинины и птицы, подверженных эпидемиям.
Около минуты
15 ноября 2024