24 подписчика
Блюда из печи🔥
Черниговский борщ
Кулинарный шедевр! Согреет душу и порадует вкусовые рецепторы.
Ингредиенты (для чугунка на 9 литров):
▫️Говяжья грудинка с косточкой - 800 г
▫️Картофель - 600 г
▫️Капуста - 250 г
▫️Лук репчатый - 200 г
▫️Кабачок - 200 г
▫️Фасоль сухая - 100 г
▫️Помидоры - 400 г
▫️Томатная паста - 3 ст. ложки
▫️Морковь - 1 шт
▫️Свекла - 350 г
▫️Корень петрушки - 1 шт
▫️Яблоко кислое - 1-2 шт
▫️Сало - 50 г
▫️Чеснок - 4 зубчика
▫️Вода - 4 л
▫️Зелень петрушки и укропа - 1 пучок
▫️Лавровый лист - 2 шт
▫️Соль, перец горошком, свежемолотый перец по вкусу
Приготовление:
✔️ Подготовьте все ингредиенты: нарежьте картофель крупными дольками, капусту нашинкуйте, лук измельчите, кабачок, морковь и свеклу натрите на крупной терке, помидоры нарежьте дольками, сало - мелкими кубиками, чеснок раздавите.
✔️Разогрейте чугунок в печи, добавьте подсолнечное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь, свеклу и кабачок, обжаривая каждый ингредиент по очереди.
✔️Залейте овощи водой, добавьте раздавленный чеснок и соль. Тушите на небольшом огне 5 минут.
✔️Приготовьте чесночную заправку: разотрите в ступке сало, черный перец и чеснок.
✔️Выложите в чугунок слоями: мясо, картофель, капусту. Добавьте фасоль, специи, тертое яблоко, болгарский перец, помидоры, зелень и чесночную заправку.
✔️Залейте все водой, перемешайте, закройте крышкой и поставьте в печь томиться на всю ночь.
Утром вас будет ждать ароматный, наваристый борщ с неповторимым вкусом. Подавайте его горячим, со сметаной и свежей зеленью ❤️🔥
#печник #печь #печькамин #патио #дом #дача #москва #огород #блюдаизпечи #борщ
1 минута
14 ноября 2024