94 подписчика
Всех приветствую на своем канале!
Хочу рассказать про замечательную традицию
чаепития на Руси. Ну какие посиделки у нас не
обходятся без чая?! А ведь этой традиции всего-то
около 300 лет. Большее распространение чай получил
в России в 18 веке. Воспринимали его как что-то
модное, пришедшее к нам из Европы. Да и пили его
по началу только в Московских чайных, потом его
распробовали в Питере, а после и по всей России.
Приглашение на чай значит приглашение на разговор,
к общению. Чай разливал и подавал хозяин или
хозяйка дома. Вообще подача чая гостям было очень
почетный делом и этим пользовались молодые
девушки, показывая, какие они хорошие хозяйки. Чай
пили с сахаром и без. Сахар был очень дорогим
продуктом, поэтому хозяйки хранили его не на кухне,
как сейчас, а в потайных ящиках, вместе с ценными
бумагами, векселями и драгоценностями, а ящик
обязательно закрывался на ключ.
И сахар был не таким как мы привыкли, а "сахарные головы"
в виде конуса. Его кололи специальными щипцами.
Существовало несколько способов пить чай с
сахаром: - "в накладку" - так и сейчас мы с вами пьем
чай и раньше так пили дворяне. Сахар кладут в
чашку, наливая чай, размешивали и пили. И такой
способ был очень дорогим, отсюда и название "в
накладку" - накладно. - Купцы пили чай "в прикуску" -
размачивали кусочек сахара в чае, кусали его и
записали несладким чаем. - И еще пили "в приглядку " -
поскольку сахар был дорог и не всем по карману,
бедные слои населения покупали один кусочек сахара,
клали его на стол, пили не сладкий чай, смотрели на
сахар и представляли, что чай сладкий. Так сейчас
пьют чай те, кто на диете. У нас было принято пить
чай очень горячим и очень много, весь день.
Люблю эту традицию, которая дошла до наших дней,
пить чай с чем-то вкусненьким с родными и близкими
за приятным общением) На фото представлены
доска "матрешка" и шкатулка "груша".
1 минута
11 ноября 2024