1 подписчик
Идеальный пропорции для Шарлотки
Все умеют готовить Шарлотку, но попробовав мою, всегда уточняют рецепт. А мне не жалко, делюсь:
5 яиц (ни больше и ни меньше) взбить миксером в белоснежную густую пену с 1 стаканом сахара и 1/4 чайной ложки соли. Аккуратно вмешать 1 стакан муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и 1/2 чайной ложки корицы. 4 кисленьких яблока почистить, нарезать крупными кусочками, пересыпать корицей. 1 яблоко нарезать дольками. Просторную форму смазать маслом, присыпать панировочными сухарями и корицей. Выложить 1/2 теста, яблоки кусочками, оставшееся тесто. Сверху выложить дольки яблок. Присыпать корицей и коричневым сахаром.
Выпекать 30-40 минут (в зависимости от глубины формы) при 180С. Верх должен стать золотистым, при нажатии пирог пружинит, а не безвозвратно проминается.
Около минуты
21 ноября 2024