144 подписчика
Жаркое – Сытное мясное блюдо для всей семьи
🍖 Факты и история:
Жаркое – традиционное русское мясное блюдо, представляющее собой тушёное мясо с овощами и специями. Оно известно своей сытностью и богатым вкусом, идеально подходит для семейных обедов и ужинов.
🥘 Рецепт классического жаркого:
Ингредиенты:
- Говядина или свинина – 1 кг
- Картофель – 5 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Перец болгарский – 2 шт.
- Томаты – 3 шт. или томатная паста – 2 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Лавровый лист, специи, соль, перец – по вкусу
- Вода или бульон – около 500 мл
Приготовление:
1. Нарежьте мясо кубиками, обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте ещё 5 минут.
3. Выложите нарезанный перец и томаты (или добавьте томатную пасту), хорошо перемешайте.
4. Добавьте специи и лавровый лист, залейте водой или бульоном.
5. Тушите на медленном огне около 1-1,5 часов до мягкости мяса.
6. За 20 минут до готовности добавьте нарезанный картофель.
7. Посолите и поперчите по вкусу, при необходимости добавьте ещё специй.
8. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
👨🍳 Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте немного красного вина или бальзамического уксуса в процессе тушения.
📌 #жаркое #мясныеблюда #русскаякухня #рецепты #домашняяеда #вкусно #сытно
1 минута
21 ноября 2024