4 подписчика

🌿 Лаурина: уникальный кофе с низким содержанием кофеина

✅ Это межвидовой гибрид, который был выявлен в XVIII веке. Сначала он пользовался популярностью на Востоке, однако в XIX веке его производство значительно сократилось из-за роста спроса на сахарный тростник, который оказался более прибыльным и проще в выращивании. Лаурина вновь обрела популярность в 2002 году, когда агроном-студент нашел это дерево в Коста-Рике.

✅ Одной из основных характеристик Лаурины является низкое содержание кофеина, которое составляет примерно 0,6%, в то время как в других сортах арабики оно находится на уровне 1,2–1,6%. Это указывает на то, что у Лаурины недостаточно естественных инсектицидов для борьбы с насекомыми-вредителями. Из-за низкого содержания кофеина Лаурину часто называют натуральным декафеином.

🍃 Вкус: легкое тело, напоминающее чай.

📈 Низкая урожайность из-за отсутствия естественного инсектицида.

🇫🇷 Особо ценится во Франции.

Подписаться на Телеграмм ✈️

Кофейный журнал 📰

#ИсторияКофе

🌿 Лаурина: уникальный кофе с низким содержанием кофеина ✅ Это межвидовой гибрид, который был выявлен в XVIII веке.

Около минуты

6 ноября 2024