3 подписчика

Вот классический рецепт лазаньи:

▎Ингредиенты:

Для мясного соуса:

• 500 г мясного фарша (говядина или свинина)

• 1 большая луковица

• 2-3 зубчика чеснока

• 400 г томатов в собственном соку (или томатной пасты)

• 2 ст. ложки оливкового масла

• Соль, перец, базилик, орегано по вкусу

Для соуса бешамель:

• 50 г сливочного масла

• 50 г муки

• 500 мл молока

• Соль, мускатный орех по вкусу

Для сборки:

• Листы лазаньи (можно использовать как свежие, так и сушеные)

• 200 г тертого сыра (моцарелла или пармезан)

▎Приготовление:

1. Приготовьте мясной соус:

• На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.

• Добавьте измельченный чеснок и фарш. Обжаривайте до готовности мяса.

• Влейте томаты, добавьте соль, перец и специи. Тушите на среднем огне около 20 минут.

2. Приготовьте соус бешамель:

• В кастрюле растопите сливочное масло. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков.

• Постепенно влейте молоко, продолжая мешать. Готовьте на среднем огне до загустения. Добавьте соль и мускатный орех.

3. Сборка лазаньи:

• В форму для запекания выложите немного мясного соуса на дно.

• Уложите слой листов лазаньи, затем слой мясного соуса, слой соуса бешамель и немного сыра.

• Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, завершая слоем соуса бешамель и сыра.

4. Запекание:

• Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте лазанью около 30-40 минут до золотистой корочки.

5. Подача:

• Дайте лазанье немного остыть перед нарезкой. Подавайте горячей, можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

1 минута

6 ноября 2024