13 подписчиков
Завтрак выходного дня🤭
Или один из вариантов полноценного перекуса🌮
Вафли из кабачка и шпината🍃
В данном рецепте Вы можете использовать различные сочетания овощей и зелени,чтобы попробовать несколько вкусов,рецепт универсальный🙌🏻
Ингредиенты🍴
▫️Кабачок (без учета жидкой массы) — 500 гр
▫️Шпинат — небольшой пучок
▫️Яйцо — 1 шт
▫️Цельнозерновая рисовая мука — 80-100 гр (ориентируемся на консистенцию готового теста)
▫️Кокосовое масло в рафинированном виде — 1 ст.л.
▫️Соль,специи — по вкусу.
Приготовление👩🏻🍳
1. Овощи и зелень хорошо промываем пол проточной водой.
2. Кабачок натираем на крупной терке и откладываем в отдельную чашу,можно сразу под пресс,чтобы хорошенько отжать массу и удалить лишнюю жидкость.
3. Шпинат слегка измельчаем.
4. Объединяем в чаше подготовленный кабачок,шпинат,яйцо,перемешиваем до однородности массы.
5. Добавляем необходимое количество муки,снова перемешиваем. Если тесто кажется довольно жидким-добавляйте еще муки.
6. В конце добавляем соль,специи и кокосовое масло. Тесто готово.
7. Вафельницу смазываем тоненьким слоем кокосового масла и выкладываем по 2 столовые ложки теста в каждую ячейку. Выпекаем 15 минут.
8. Готовые вафельки аккуратно извлекаем и перекладываем на тарелочку.
9. Остужаем и добавляем наполнение на выбор: у меня слабосоленая форель с микрозеленью (можно так же добавить творожный сыр по желанию) и яйцо пашот с микрозеленью горошка. Можно покрывать вафельки паштетом,ломтиками индейки или говядины,добавлять свежие овощи,миксы зелени-будет очень вкусно☺️
Овощные вафли можно приготовить заранее,затем заморозить в герметичном виде,чтобы у Вас была основа для полноценного завтрака или перекуса в будний день✅
Так же из данного теста можно приготовить классические овощные оладушки🥞
Приятного аппетита и прекрасных выходных!
#рецепты
1 минута
3 ноября 2024