13 подписчиков
Блинчики из муки зеленой гречки с печеночным паштетом и зеленью🥞
Очень вкусный,полезный и питательный вариант блюда на перекус или завтрак🤤
Ингредиенты для блинчиков🍴
▫️Растительное молоко без сахара — 500 мл
▫️Мука зеленой гречки — 200 грамм
▫️Рафинированное кокосовое масло — 4 ст.л.
▫️Сироп топинамбура или мед — 2 ст.л.
▫️Сода — 1/2 ч.л.
▫️Лимонный сок — 1 ст.л.
▫️Щепотка соли.
Если не хотите,чтобы привкус гречки был очевидным,добавьте в тесто 1.5 столовые ложки порошка цикория,изделия будут иметь легкий привкус кофе.
Приготовление👩🏻🍳
1. Перечисленные ингредиенты смешиваем в чаше до однородности,регулируя консистенцию теста.
2. На сковороду добавляем тоненький слой рафинированного кокосового масла.
3. Обжариваем блинчики около 3-4 минут на одной стороне,и как только краешки сами начнут отходить от сковороды-переворачиваем на вторую сторону и оставляем еще на минутку до полной готовности.
4. После снятия блинчиков со сковороды,смазываем их тоненьким слоем топленого масла.
5. По готовности оставляем под крышкой,чтобы изделия пропитались и стали мягче.
Готовим паштет🥩
Нам потребуются:
▫️Печень (индейка/говядина) — 450 грамм
▫️Морковь — 100 грамм
▫️Лук — 80 грамм
▫️Чеснок — 2 зубчика
▫️Масло гхи — 30 грамм + 2 ст.л.
▫️Вода — 50 мл
▫️Соль 1/2 ч.л.
▫️Молотый перец — по вкусу.
Приготовление👩🏻🍳
1. Печень хорошо промываем,разрезаем на небольшие кусочки.
2. Лук и морковь так же нарезаем на произвольные кусочки.
3. Соединяем ингредиенты в форме для запекания, добавляем соль,перец,2 ст.л. масла гхи,перемешиваем,добавляем воду. Сверху кладем очищенные зубчики чеснока.
4. Накрываем форму бумагой для выпечки и отправляем запекаться в духовку при 190 градусах на 40-50 минут.
5. По готовности перекладываем ингредиенты в чашу блендера (вместе с жидкостью,которая образовалась во время запекания),добавляем 30 грамм масла гхи и измельчаем массу до однородного состояния в течение нескольких минут.
Соединяем все вместе🙌🏻
На блинчики наносим тоненький слой паштета,добавляем несколько веточек петрушки/укропа,заворачиваем в небольшой рулетик и подаем к столу☺️
Приятного аппетита!
#рецепты
1 минута
3 ноября 2024