🍓 Клубничные конфеты Мадлен

Ингредиенты:

• 150 г яиц (3 средних)

• 180 г сахара

• 115 г растопленного сливочного масла

• Цедра 1 лимона

• 1 ч.л. ванильного экстракта

• 25 г меда

• 130 г молока

• 15 г разрыхлителя

• 275 г муки высшего сорта

• 150 г клубники

Ракушки:

• 130 г белого шоколада

• 50 г клубничного шоколада или 180 г белого шоколада + краситель.

1. Жидкое тесто:

• Взбейте яйца и сахар до образования пены.

• Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, молоко, ванилин, растопленное сливочное масло и мед. Перемешайте.

• Выложите клубнику, накройте и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

2. Выпекайте:

• Разогрейте духовку до 240°C.

• Разлейте тесто по формочкам. Выпекайте 4 минуты.

• Уменьшите температуру до 200°C и выпекайте еще 8-9 минут.

• Дайте остыть.

3. Добавьте шоколадную глазурь:

• Растопите шоколад.

• Добавьте по 1-2 ч.л. шоколада в каждую полость формы.

• Разложите мадленки по формочкам и охладите до застывания

#мадлен #конфеты #рецепт #рецепты #мамина_кухня_десерт

00:19

Около минуты

1 ноября 2024