Найти в Дзене
80 подписчиков

Рецепт рулета-коровки:


• 80 г кокосового молока
• 60 г муки для кексов
• 45 г растительного масла
• 45 г сахарного песка
• 20 г кукурузного крахмала
• 6 яичных белков
• 1 г соли
• 8 г ванили
• 8 г лимонного сока
• Черный пищевой краситель или какао-порошок
• 160 г жирных сливок
• 60 г размягченного сливочного сыра
• 15 г сахарного песка

Жидкое тесто: смешайте растительное масло и кокосовое молоко. Просейте муку, крахмал и соль. Добавьте 1 яичный белок, перемешайте.
Разогрейте духовку до 150℃. Противень застелите пергаментом.
Взбейте 5 яичных белков с лимонным соком, ванилью и сахаром.
Добавьте в тесто ложку взбитого яичного белка. Снова смешайте с оставшимися яичными белками.
Смешайте часть теста с черным пищевым красителем или какао-порошком. Выложите узоры на противень и выпекайте 2 минуты.
Вылейте оставшееся тесто на узоры и выпекайте 20 минут. Остудите.
Взбейте сливочный сыр и сахар. Добавьте сливки и взбейте.
Выложите начинку на корж, сверните его и в холодильник на 1 час.
#мамина_кухня_десерт
Рецепт рулета-коровки: • 80 г кокосового молока • 60 г муки для кексов • 45 г растительного масла • 45 г сахарного песка • 20 г кукурузного крахмала • 6 яичных белков • 1 г соли • 8 г ванили • 8 г...
00:32
Около минуты