Многие считают, что яйца с коричневой скорлупой более полезны, чем белые. Однако это распространённое заблуждение! Давайте разберёмся, что действительно влияет на питательную ценность яйца и как цвет скорлупы связан с породой кур. 1. Цвет скорлупы зависит от породы Например, курицы породы Ломан Браун откладывают яйца с коричневой скорлупой, а такие породы, как Леггорн, чаще несут белые яйца. Разница лишь во внешнем виде, который обуславливается генетикой. 2. Питательные свойства остаются одинаковыми Важно помнить, что питательная ценность яйца, его белок, содержание витаминов и минералов, не зависят...