3 подписчика
Вкусный супчик с фрикадельками и вермишелью
Ингредиенты:
Картофель – 3 шт
Морковь – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Фрикадельки (маленькие) – 15 шт (количество можно менять по вкусу)
Лапша паутинка
Масло растительное
Соль, перец – по вкусу
Зелень для яркости
Приготовление:
Фрикадельки можно взять готовые замороженные или сделать самой.
Я делаю так: В 500 гр. куриного фарша добавляю мелко нарезанный лук и одно яйцо. Солю по вкусу и формирую маленькие шарики.
Картофель нарезать кубиками (примерно 2-3 см).
Лук нашинковать соломкой или брусочками.
Морковь натереть на крупной тёрке.
В кипящую воду добавляем измельченный картофель. Пока картофель закипает, в это время можно обжарить на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета. Далее добавляем приготовленную зажарку в кипящий на среднем огне картофель. Затем с помощью ложки опускаем в кастрюлю по одной фрикадельки, чтобы не распались. Солим всё по вкусу. Варим около 10 минут.
Потом добавляем в суп тоненькую вермишель и лавровый лист. Суп по вкусу подсаливаем и перчим, отвариваем до готовности около 5 - 10 минут.
Добавить измельченную зелень. У меня петрушка и укроп (можно использовать сухую зелень)
Приятного аппетита!
Около минуты
25 октября 2024