80 подписчиков

Меню для Фо-бошной или Покешной.

Часть 2

свинина в кисло сладком соусе

· Свинина вырезка 100 пф очищ

· Соль перец 1

· Кляр 50

· Масло фритюр 15

· Фасоль стручковая 20

· Лук реп 20

· Перец болгарский 20

· Ананас свежий пф 20

· Масло растительное 10

· Соус кисло сладкий Uncle Bens 40

· Сушиза – заправка для риса 10

· Соевый соус 10

· Кинза 1

· Лук зел 1

· Кунжут 1

Гун Бао

· Филе кур 100

· Соль перец 1

· Кляр 50

· Масло фри 15

· Фасоль стручк 20

· Лук реп 20

· Болгарский перец 20 пф очищ

· Вешенки 20

· Кешью 20

· Масло растительное 10

· Соус яки тори 30

· Сладкий чили для курицы 30

· Лук зеленый 1

· Кунжут 1

· Кинза 1

1. Соус на пиццу Арабьята – красный

· Мути 2.5

· Лук репчатый 200

· Морковь 500

· Чеснок 30

· Масло растительное 100

· Орегано 10

· Сухой базилик 10

· Соль 20

· Перец черный молотый 5

· Сахар 30

· Краситель 3 красный

2. Соус на пиццу Альфредо – белый

· Сливки 35 – 1 л

· Пармезан 100

· Соль 5

· Усилитель 1

· Перец черный 1

· Базилик свежий 5

3. Соус цезарь

· Масло растительное 1 л

· Желток кур 3 шт

· Горчица зерн 20

· Пармезан 45

· Анчоус 18

· Каперсы 17

· Хондаши 7

· Сок лимон 10

· Соевый соус 10

· Чеснок 10

· Соус ворчестр 7

4. Татаки лосось тунец

· Лосось 60 филе

· Понзу 50

· Луковый понзу 20

· Томат сальса 20

· Лук зеленый 5

5. Тар тар с говядиной соус новый

· Петрушка 20

· Каперсы 40

· Горчица дижон 10

· Кетчуп хайнц 40

· Ворчестр 10

· Соль 4

· Перец 2

· Шрирача 40

· Ким чи 40

· Желтки 10

· Масло раст 200

6. Тар тары лосось трюфельный понзу

7. Тар тар тунец малиновый понзу

8. Агадаши тофу грибы терияки пармезан зеленый лук

· Тофу 100

· Соль перец 1

9. Спринг ролл лосось креветка 140\30

· Рисовое тесто 10 гр 1 шт

· Морковь 20

· Огурец 20

· Болгарский перец 10 пф

· Микс салат 10

· Сыр сливочный 30

· Лосось 30 / креветки 3 шт

· Кинза 2

· Мята 2

· Базилик 2

· Сладкий чили 30

· Икра красная имитация 3 гр

· Икра черная имиация 3 гр

· Микро зелень 1

10. Хэнд роллы – лосось, тунец, угорь, креветка

· Рис пф японский 40

· Нори 1

· Лосось 30/тунец 30/ угорь 30/ креветка пф вар 30

· Яп майонез 20

· Икра черная имитация 2 гр

· Набор васаби имбирь соевый соус 1 шт

· Микро зелень 1

11. Кани BALL – горячая закуска снежный краб креметте

· Снежный краб 100

· Сыр сливочный 50

· Лук зеленый 5

· Яйцо кур 1

· Крахмал кукуруз 10

· Сухари панко 30

· Масло фритюр 15

· Лист бамбук 0.5 шт

· Сладкий чили 30

12. Поке бар

Поке с лососем

· Лосось филе 40

· Огурец пф 20

· Авокадо пф 20

· Бобы эдамаме 20

· Черри20

· Чука 30

· Рис пф яп 80

· Сушиза 20

· Соус на выбор 50

· Кинза 1

· Тобико 1

· Кунжут 1

Поке с тунцом

· тунец филе 40

· Огурец пф 20

· Авокадо пф 20

· Бобы эдамаме 20

· Черри20

· Чука 30

· Рис пф яп 80

· Сушиза 20

· Соус на выбор 50

· Кинза 1

· Тобико 1

· Кунжут 1

Поке с креветками

· Креветки 60 – 4 шт

· Огурец пф 20

· Авокадо пф 20

· Бобы эдамаме 20

· Черри20

· Чука 30

· Рис пф яп 80

· Сушиза 20

· Соус на выбор 50

· Кинза 1

· Тобико 1

· Кунжут 1

Поке с тофу

· тофу 50

· Огурец пф 20

· Авокадо пф 20

· Бобы эдамаме 20

· Черри20

· Чука 30

2 минуты

23 октября 2024