80 подписчиков

Меню для Фо-бошной или Покешной.

Часть 1

1. ФО БО

· Бульон фо бо 0.5

· Лапша фо хо 50

· Говядина зт 100 – 50

· Соевые ростки 10

· Лук красный 10

· Кинза 2

· Базилик 2

· Лук зеленый 5

· Мята 2

· Фиш соус с собой 20

· Шри рача с собой 10

· Лайм с собой 20

· Чили перец с собой 2

Бульон фо бо

· Вода 36000

· Кости говяжьи 5000

· Лук репчатый 1000

· Корень имбиря 300

· Бадьян 40

· Корица палки 25

· Кардамон 12

· Сахар 120

· Глютомат 75

· Бульон говяжий кнор 120

· Рыбный соус 600

· Лайм 360

· Соль 25

· Перец горошек 15

2. Том ям курица филе бедра и морепроды

Бульон том ям

· Куриный бульон 3500

· Паста тамаринд 16

· Лемонграсс 32

· Томаты 100

· Соль 8

· Сахар 16

· Глютомат усилитель вкуса 2

· Лист лайма 6

· Кинза 32

· Чеснок 8

· Корень галангала 40

· Лук репчатый 50

· Креветочные панцири 200

3. Том ям с курицей

· Филе бедра кур 80

· Бульон том ям 300

· Вешенки 20

· Черри 20

· Фиш соус 20

· Рис пф вареный 100

· Молоко коров 30

· Кокос молоко 30

· Кинза 2

· Паста том ям 25

· Чили перец свежий 1 грамм

· Лайм 20

4. Том ям с морепродуктами

· Бульон том ям 300

· Паста том ям 25

· Черри 20

· Вешенки 20

· Креветки 30 – 2 шт

· Кальмар пф очищ – 30

· Мясо мидий 20

· Рис пф вареный 100

· Фиш соус 20

· Молоко коров 30

· Кокос молоко30

· Кинза 2

· Лайм 20

5. Том кха с морепродукми

· Бульон том ям 300

· Паста том кха 25

· Черри 20

· Вешенки 20

· Креветки 30 – 2 шт

· Кальмар пф очищ – 30

· Мясо мидий 20

· Рис пф вареный 100

· Фиш соус 20

· Молоко коров 30

· Кокос молоко30

· Кинза 2

· Лайм 20

6. Том кха с курицей

· Филе бедра кур 80

· Бульон том ям 300

· Вешенки 20

· Черри 20

· Фиш соус 20

· Рис пф вареный 100

· Молоко коров 30

· Кокос молоко 30

· Кинза 2

· Паста том ям 25

· Чили перец свежий 1 грамм

· Лайм 20

7. Рамен – чикен пайтан

· Бульон рамен 300

· Лапша рамен 50 – 100

· Яйцо Аджитама 1 шт

· Филе кур 50 жарен

· Лук зеленый 5

· Кунжут 1

· Нори 1

· Романо 10

· Яки тори 50

· Масло ароматное луковое 10

8. Кукси – холодный корейский суп

Бульон кукси

· Вода 2 литра

· Огурцы 200

· Томаты 200

· Кинза 20

· Укроп 10

· Чеснок 10

· Уксус столовый 9 проц – 50

· Сахар 20

· Соль 10

· Соевый соус 100

· Усилитель вкуса глютамат – 5

Кукси с курицей

· бульон кукси 300

· спагетти 50 – 100

· огурцы 20

· соль перец 1

· масло раст 10

· сахар 2

· сладкий чили 5

· романо 20

· ким чи соус 2

· филе кур пф жарен 50

· кинза 2

· омлет тамаго япон 20

· редис 2

9. Лапша новая

· Лапша лагман 100 – 200

· Лук репчатый 10

· Фасоль стручковая 10

· Морковь пф 10

· Перец болгарский 10

· Грибы вешенки 10

· Начинка на выбор – курица 50 пф жарен , свинина вырезка 50 пф жарен, говядина вырезка 50 пф жарен, морепродукты (креветки 30, кальмар 30, мясо мидий 20)

· Соус соево имбирный 50

§ Соевый соус 1 л

§ Мирин 1 л

§ Сахар 100

§ Чеснок 20

§ Имбирь корень 20

§ Арахис 100

§ Специи фахиттос 15

· Масло растительое 10

· Соль перец 2

· Лук зеленый 1

· Кинза 1

· Кунжут 1

10. Стир фраи

говядина по монгольски

· Говядина вырезка 100 пф зачищ

· Соль перец 1

· Кляр 50

· Масло фри 15

· Лук зеленый 20

· Перец болгарский 20 пф очищ.

· Масло растительное 10

· Рис пф 100

2 минуты

23 октября 2024