18,3 тыс подписчиков
Ошибки при приготовлении Шарлотки
1. Тесто не поднимается
Это может быть связано с тем, что яйца с сахаром недостаточно взбиты или взяли слишком холодные продукты.
Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры.
2. Шарлотка слишком сухая
Возможно, вы передержали ее в духовке. Следите за временем выпекания и проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки.
3. Яблоки не пропеклись
Если яблоки слишком крупно нарезаны, они могут остаться сырыми. Режьте их мелкими кусочками и добавляйте в тесто сразу после его приготовления.
4. Поверхность подгорела
Это может произойти из-за слишком высокой температуры. Постарайтесь выпекать шарлотку при умеренной температуре (примерно 180°C) и используйте фольгу, если верх начинает подгорать.
5. Тесто прилипает к форме
Чтобы избежать этого, тщательно смазывайте форму маслом и посыпайте мукой или используйте пергаментную бумагу.
6. Шарлотка опала после выпекания
Это может быть связано с резким перепадом температуры. Не открывайте дверцу духовки в первые 20-30 минут выпекания.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете избежать распространенных ошибок и насладиться вкусной шарлоткой!
Около минуты
21 октября 2024