6 подписчиков
Рецепт борща на зиму.
Ингредиенты:
- 500 г свеклы
- 1 кг капусты
- 700 г моркови
- 300 г лука
- 2 кг помидоров
- 400 мл растительного масла
- 3 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли
- 6 горошин черного перца
- 8 горошин душистого перца
- Лавровый лист
- Уксус 9% - 100 мл
-
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте все овощи соломкой.
2. В большой кастрюле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и обжаривайте еще 10 минут.
3. Добавьте свеклу и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
4. Добавьте капусту и тушите на медленном огне 20 минут.
5. Добавьте помидоры и тушите все вместе еще 20-25 минут.
6. Добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист.
7. Добавьте уксус и тушите еще 15 минут на медленном огне.
8. Разложите борщ по стерилизованным банкам и закатайте.
9. Переверните банки вверх дном и оставьте остывать.
10. Храните борщ на зиму в прохладном месте.
Около минуты
20 октября 2024