Найти тему
50 подписчиков

Про котлеты 🍴


Как и многие популярные блюда, котлета появилась во Франции. В переводе на русский язык слово côtelette обозначает «рёбрышко».

Фишка в том, что раньше котлета представляла собой не то блюдо, к которому мы привыкли. Повара брали говяжье или свиное рёбрышко, обёртывали его двумя слоями мясной мякоти, а потом жарили. Косточка внутри оставалась, чтобы было удобно есть котлету руками.

В России котлеты появились во времена Петра I. При этом их рецепт претерпел метаморфозы, и в итоге мы стали называть котлетой блюдо в форме лепёшки из рубленого мяса.

Такая вот история 🙂

📸: десятиклассница Ульяна, пойманная нами во время обеда.

#ДОНМ #НашеПитание
Около минуты