28 подписчиков
Автор рецепта: Тетушка Фаустина
👩🍳 Привет, мои дорогие друзья! 👋
Сегодня тётушка Фаустина приготовила для вас экспериментальный и креативный рецепт для обеда в итальянском стиле, который удивит вас своей необычностью и гармонией вкусов! 🇮🇹✨ Приготовим вместе Паста с кремом из авокадо, свежим шпинатом и лимонным соусом – яркое, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. 🍝🥑🌿🍋
🛒 Ингредиенты:
🥑 Авокадо – 2 шт.
🍝 Паста (спагетти или фетучини) – 400 г
🌿 Свежий шпинат – 150 г
🍋 Лимон – 1 шт.
🧄 Чеснок – 2 зубчика
🫒 Оливковое масло extra virgin – 3 ст. ложки
🧂 Соль – по вкусу
🌶 Свежемолотый чёрный перец – по вкусу
🧀 Пармезан – 50 г (по желанию)
🌰 Кедровые орешки – 30 г
🍃 Свежий базилик – несколько листиков для украшения
🍯 Мёд или кленовый сироп – по желанию
🍳 Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты:
◦ Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой. 🥑🔪
◦ Шпинат вымойте и обсушите. 🌿
◦ Чеснок очистите и измельчите. 🧄
◦ Лимон вымойте, натрите цедру и выжмите сок. 🍋✨
2. Вскипятите воду:
◦ В большой кастрюле вскипятите воду с добавлением соли (примерно 1 ст. ложка) и отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. 🍲🍝
3. Приготовьте крем из авокадо:
◦ В блендере поместите мякоть авокадо, измельчённый чеснок, сок половины лимона, щепотку соли и перец. 🥄🍋🧂
◦ Взбивайте до однородной массы, постепенно добавляя оливковое масло, пока не получите кремообразную консистенцию. 🫒✨
4. Обжарьте шпинат:
◦ В большой сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла на среднем огне. 🫒🔥
◦ Добавьте шпинат и тушите его до увядания, около 3-4 минут. 🥗🌿
◦ Приправьте по вкусу солью и перцем. 🧂🌶
5. Смешайте пасту с кремом:
◦ Когда паста будет готова, слейте воду, оставив примерно 100 мл для соуса. 🥄
◦ Добавьте пасту в сковороду со шпинатом и влейте крем из авокадо. Тщательно перемешайте, добавляя немного воды от пасты для нужной консистенции. 🍝✨
6. Приготовьте лимонный соус:
◦ В маленькой кастрюле разогрейте оставшееся оливковое масло на слабом огне. 🫒🔥
◦ Добавьте цедру лимона и легко обжарьте её, чтобы масло приобрело цитрусовый аромат, около 1 минуты. 🍋✨
◦ Снимите с огня и полейте лимонным соусом готовую пасту. 🍝🍋
7. Завершите блюдо:
◦ Посыпьте пасту тертым пармезаном (если используете) и украсите свежими листиками базилика. 🧀🍃
◦ Добавьте кедровые орешки для хруста и дополнительного аромата. 🌰✨
◦ При желании можно сбрызнуть мёдом или кленовым сиропом для сладости. 🍯🌱
8. Подача:
◦ Разложите пасту по тарелкам, украсьте сверху и подавайте сразу же, наслаждаясь теплом и свежестью ингредиентов. 🍽❤️
🌟 Совет от тётушки Фаустины:
Чтобы ваш обед был ещё более незабываемым, подавайте пасту с лёгким салатом из руколы, огурцов и граната. 🥗🍋 И не забудьте о стакане освежающего безалкогольного напитка, например, домашнего лимонада с мятой! 🍋🌿
Главное – наслаждайтесь яркими вкусами и теплом домашнего обеда вместе с близкими! 😊❤️
Приятного аппетита и солнечного дня! 🍽✨
С любовью, Тётушка Фаустина 🇮🇹💕
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #тетушка_фаустина #тетушка_фаустина_рецепты #без_мяса #что_на_обед #dall_e_3
2 минуты
18 октября 2024