30 подписчиков
Это "Севиче" из дорадо...
Севиче это быстро,замаринованная морская рыба, с солью, перцем, соком лайма и красным луком..подаётся с кукурузой и бататом. Кухня Перуанская, она сейчас в тренде ... Я взял дорадо, разделал на филе, нарезал кубиками и замариновал с солью и перцем. Из оливкового масла, манго и лайма сделал заправку ( все через блендер пробил) и батата не было, а кукурузу не интересно, поэтому приготовил тапиоки в голубом чае и украсил кружевным чипсом.
Это хорошая закуска. И в жару и в холод, когда испытываешь голод!
И вкусно и красиво.
Около минуты
17 октября 2024