Что за стиль такой – вайцен? Рассказываю про знаменитый баварский эль и особенности пшеничного пива:

Всем привет от «Пивной кухни»! Как только не называют в мире белое пшеничное пиво – вайцен, вайсбир или просто «пшеничка». Но всё это один и тот же стиль пива, который пришёл из Баварии. Оригинальный стиль хефевайцен (немецкие hefe – дрожжи, weizen – пшеница) существует много веков. В какой-то период напиток был настолько популярен, что привёл резкому росту цен на пшеницу и соответственно на хлеб. Что в 1516 году стало причиной появления знаменитого Закона о чистоте пива. Он запретил пивоварам использовать злак, и регламентировал варить пиво всего лишь из трёх ингредиентов: воды, ячменя и хмеля...