9343 подписчика
Потрясающий рецепт помидор в сладком маринаде.
Это рецепт Гали Брагиной, нашей кудеснице, которая созидает потрясающие композиции для выставок.
Итак, собираем помидорки, лучше если это будут некрупные черри. Еще нам понадобиться сладкий перец, чеснок, специи, сахар и уксус.
В чистые простеризованные банки закладываем помидоры, пару долек перца, дольку чеснока, лавровый лист, по горошине душистого и черного перца и одну гвоздичку, добавляем укроп.
Готовим маринад. На 1 литр воды нам понадобиться 160 грамм сахарного песка, неполная чайная ложка соли, примерно 18 грамм.
Маринад доводим до кипения, размешиваем сахар и соль и заливаем в банки с помидорами.
Оставляем на 15 минут.
Аккуратно сливаем рассол в кастрюлю, замеряя обьем, доводим до кипения и добавляем уксусную кислоту. На 1 литр добавляем 1,5 столовые ложки уксусной кислоты. Рассол с ней НЕ КИПЯТИМ‼️
Заливаем в банки, закрываем горячими крышками, переворачиваем кверху дном и укутываем, чтобы банки остывали постепенно.
Получается очень вкусно и необычно. В банки можно добавлять патисончики и маленькие огурчики. Это все не испортит вкусноту помидорок.
Приятного аппетита.
Около минуты
13 октября 2024