37 подписчиков
«Гвоздик» редко так сильно влюбляет в себя одно-единственное место, что они бьют себя по рукам, чтобы не ходить туда каждый день. Это новый ресторан от команды Big Wine Freaks, где шеф «Фриков» Марат Калайджян выступил и совладельцем.
Сам ресторан находится напротив ДК «Рассвет» на Красной Пресне, на третьем этаже, где рядом скоро будет посольство BWF — винный склад и салон. С вином в «За крышей» всё понятно — всё что захотите. «Фрики» — лучшие винные специалисты в стране. Интерьер? Вам просто хорошо, мягко глазу и приятно сердцу, что говорит об одном — сделано очень с умом и очень, просто неприлично дорого. Но вас настолько тут ценят, что ценник в нос не суют.
«Гвоздики» не верили восторженным отзывам еды, пока не пришли сами. Овощной салат, где оправданна каждая ягода ежевики, каждый кусок бланшированного маленького цукини. Где идеальный сладкий краб с негромкой аджикой на хрустящем тосте. Оладьи с икрой — несмотря на детскую любовь к оладушкам, тут вкуснее. «Гвоздик» поразили пирожки из слоёного теста с томлёной говядиной. Это самые вкусные пирожки с мясом. Наверное, невозможно сделать их вкуснее. Даже идеальное ткемали к ним оставьте, попробуйте отдельно. Говяжье ребро, где невозможно описать мясо, бессмысленно — это просто потрясающая еда. И главное — самая вкусная картошка фри в нашей жизни. Сделать так продукт, где из ингредиентов лишь картофель, масло, соль и миллион технологий и интерпретаций, сделать из давно знакомой, в основном ватной ерунды, которая и минуту прожить на тарелке не может, хрустящий, но нежный внутри шедевр, которому даже кетчуп не нужен? Высший пилотаж! Уже одна эта картошка стоит отдельного посещения. А ещё — тирамису с солёной карамелью. Не классический, но абсолютно наркоманский какой-то, в самом наркоманском понимании этого слова. Привыкание с первого раза.
Не ходите, пожалуйста, в «За крышей» слишком часто. Чтобы, как говорил Данила Багров, «не забалдеть».
Икра щуки и форели, оладьи, сметана, яйцо с майонезом — 1270 рублей
Краб с аджикой и картофельным пирогом — 1590 рублей
Пирожки с тушеной говядиной и ткемали — 1190 рублей
Тирамису «за крышей» — 690 р.
Столярный пер., 3, корп. 8
#ГвоздикиЕли
1 минута
12 октября 2024