В Башкирии в 2023 году оборот рынка общественного питания составил 42,2 миллиарда рублей, сообщил и. о. главы минторга РБ Алексей Гусев. По данным руководителя ведомства, за последнюю пятилетку отрасль «выросла» на более чем 40% (для сравнения, оборот рынка общепита в 2018 составлял 28,8 млрд руб.).