День каши

🥣Сегодня во многих странах мира отмечают День каши. Русская кухня привлекает разнообразными кашами. Кашу едят на завтрак, на обед и даже на ужин. Праздничные каши готовят на Рождество и на Пасху.

🥘На Руси ещё готовили крестильную кашу с петухом, когда рождался мальчик, а с курочкой – девочка. Специальную кашу кутью готовили в поминальные дни.

🍯Сегодня же мы расскажем ещё об одной популярной каше, которую готовили на Руси – полбе. Возможно, и сейчас готовят. Полба – это пшеница полудикого сорта.

🎋Такое растение очень неприхотливо, не боится сорняков и вредителей. Особенностью каши из полбы является невероятно приятный запах, напоминающий аромат орехов, а также отличные питательные качества.

✍️Александр Пушкин писал об этой каше в своей сказке про попа и работника Балду. Последний становился богатырём после употребления этого блюда.

🥛Готовится каша очень просто, но не слишком быстро. На стакан полбы потребуется взять примерно 200 миллилитров молока, столько же простокваши и воды, сто граммов сливочного масла. Полбу следует замочить на ночь в смеси этих жидкостей, потом промыть и отварить на смеси воды и молока (воду можно не использовать). Огонь выбирать медленный. После того, как каша будет готова, ее нужно укутать на полчаса.

А кто ответит из какой крупы готовили кашу сименуху?

#ВашаБиблиотека #НовостиУОСБС #Культура73 #праздник

1 минута

10 октября 2024