566 подписчиков
██▓▒░⡷⠂Новости археологии выпуск №𝟷⠐⢾░▒▓██
Таримские мумии преподнесли еще одно открытие.
В комплексе гробниц Сяохе, что находится в Таримском бассейне региона Синьцзян(КНР), не так давно были обнаружены мумии, которым около трех тысяч лет, со следами белой субстанции на шеях и головах. Сами таримские мумии, впервые, были обнаружены еще в начале XX века. Долгое время считали, что данные следы - это остатки какого-то ферментированного молочного продукта. С развитием технологий в области изучения ДНК, позволивших получать и секвенировать палео ДНК, удалось установить что это остатки сыра. При чем кефирного сыра. И самое интересное, что бактерии, которые использовались "таримцами" при производстве этого сыра, оказались точно такими же, какие используются и сейчас, при производстве кефирных зерен. На данный момент, это самый древний сыр, из когда либо обнаруженных, возраст которого оценивается в 3300-3600 лет.
Источник: 🔗
Подробности исследования сыра бронзового века в научном журнале Cell
Около минуты
16 октября 2024