Британский биолог Терри Макграт рассказал Daily Mail о способах проверки подлинности двух популярных специй - куркумы и шафрана. Для этого можно воспользоваться простыми домашними методами: для куркумы достаточно добавить уксус, а для шафрана - развести его в воде. Эти методы помогут определить наличие посторонних веществ, таких как ореховая скорлупа, которые могут вызывать аллергические реакции. Кроме того, некоторые добавки в больших количествах могут быть токсичными. Шафран - одна из наиболее часто подделываемых специй, поэтому важно знать, как отличить настоящий продукт от подделки.