4955 подписчиков
Управление Роспотребнадзора по Томской области сообщило о выявленных нарушениях в ходе профилактических визитов и внеплановых проверок школьных столовых. Об этом передают «Вести: Томск».
Специалисты в том числе проверяли качество и безопасность горячего питания обучающихся.
Оказалось, что нарушались режим мытья посуды и обработки инвентаря. Кроме того, овощи хранили при температуре 20 градусов при норме в 10–12 градусов. Также выявили несоблюдение рецептуры, в меню не было данных о калорийности порции приготовленных блюд.
Кроме того, выявили нарушение концентрации растворов дезинфекционных средств.
Около минуты
8 октября 2024