16,7 тыс подписчиков
Сегодня путешествовали в окрестностях Свято-Михайловского монастыря, собирали дары осеннего леса: каштаны, орехи, грибы, шиповник, грушу дичку. Днём ещё по-летнему жарко, до +30, лес до сих пор покрыт зеленой листвой с небольшими вкраплениями ярких осенних красок, и с трудом верится, что на календаре начало октября. Вершины далеких гор уже тронул первый снег, а в лесах распустились нежные лиловые цветы - шафран сетчатый, или крокус.
Несмотря на засуху, нынешняя осень выдалась урожайной на грибы. Сегодня по дороге от посёлка Каменномостского к монастырю можно было увидеть десятки припаркованных на обочине машин - это грибники, охваченные азартом тихой охоты, прочесывают окрестные леса в поисках грибов, набирают в сырых балках полные ведра свежих опят, реже встречаются вешенки, белые, подосиновики.
Здесь же, у хутора Весёлый, находятся посадки съедобного каштана, заложенные еще в советские времена. Каштаны растут на высоких деревьях, они скрываются в плотной колючей оболочке, которая после созревания раскрывается, и орешки осыпаются на землю. Каштаны варят, запекают в духовке, жарят, после термической обработки они становятся рассыпчатыми, сладкими, с неповторимым ореховым вкусом.
В горных лесах Адыгеи и Краснодарского края также встречаются рощи дикорастущего каштана, а в Майкопском районе находится уникальная, самая северная на Кавказе естественная популяция съедобного каштана.
Путеводитель по Адыгее, 7 октября 2024 года.
1 минута
7 октября 2024