88 подписчиков
Читали наш рецепт про Марокканский тажин с курицей и лимоном?
Уверены, что вас напугали маринованные лимоны... Думаем, мало кто захотел с ними возиться.
У нас есть решение, чем их заменить:
1. Свежие лимоны с солью:
- Нарежьте свежий лимон на дольки. Посыпьте солью и оставьте на 10-15 минут. Соль выделит сок и смягчит кислоту.
- Добавьте лимоны в тажин за 20-30 минут до конца приготовления для свежести и легкой солоноватости.
2. Лимонная цедра:
- Снимите тонкий слой желтой кожуры, избегая белой части.
- Добавьте цедру в начале приготовления с другими специями для цитрусового аромата.
3. Кисло-сладкий баланс:
- Чтобы сбалансировать кислинку, начните с 1 чайной ложки сахара или меда и подкорректируйте по вкусу.
- Смешайте сок с сахаром или медом и добавьте в тажин в конце приготовления для гармоничного вкуса.
Было интересно? Ждём ваших комментариев! Если хотите больше и раньше дополнительного материала к нашим рецептам, то заглядывайте на наш Telegram-канал, всё, что вам нужно, уже там. Ссылка в описании нашего Дзен-канала.
Около минуты
8 октября 2024