Найти тему
56 подписчиков

Тыквенный запечённый крем-суп 🎃


Приезжала бабуля, привезла тыковку с огорода.
Чистить и резать ее я терпеть ненавижу, поэтому решено было запечь для супа.

Тыква
Болгарский перец
Морковь
Лук
Чеснок
Картофель 1 шт
Сельдерей
Соль, перец
Вода/бульон/сливки на ваше усмотрение
Мускатный орех по желанию

➡️Все режем как на фото, крупными четвертинкам/половинками.
Выкладываем на противень, сбрызгиваем маслом, солим, перчим.
➡️Запекаем 20 минут на 200 гр.
➡️Снимаем кожуру с перца и тыквы.
➡️Бросаем все в кастрюлю, солим, перчим и блендерим.
➡️Добавляем жижу (воду/бульон/сливки, что желаете). У меня был бульон. Добавляете столько, сколько хотите, смотрим на консистенцию, я люблю как жидкая сметана.

➡️Подаем с сухариками и семечками. ИЗИ!
Около минуты